Weine

Weine · 28. April 2018
Endlich sind sie da - die wieder etwas längeren warmen Tage, die schon Lust auf den Sommer machen. Und passend dazu: der neue Jahrgang!
Weine · 28. Oktober 2017
Herbststurm, Ruhephase im Weinberg und Aktion im Keller - wir starten in unsere Winterpause. Oder doch nicht?
Weine · 07. April 2017
Der Weg zum neuen Jahrgang ist lange. Ab dem Frühjahr arbeiten wir genau auf diesen Moment hin, der Moment, wenn das Etikett auf die Flasche kommt und wir den Wein endlich einem Publikum außerhalb von Familie und Freunde präsentieren können. Seit dem Wochenende ist es jetzt soweit, ein Teil des neuen Jahrgangs 'hat ein Gesicht' und kann erworben werden - die Reaktionen sind jetzt schon super. Der Sommer mit seinen lauen Sommernächten kann kommen, wir haben den perfekten Inhalt für euer...
Weine · 27. Februar 2017
Samstag früh Morgens in der Kelterhalle. Noch etwas verschlafen trudelt langsam unser Team ein; der Winzer wuselt schon nervös herum und trifft die letzten Vorbereitungen. Heute wird abgefüllt. Endlich findet der 2016er Jahrgang - besser gesagt der erste Teil davon - seinen Weg in die Flasche. Dann heißt es los geht's und schon sind die ersten Flaschen voll. Bei uns ist das Abfüllen eine Familienangelegenheit: Familie und Freunde helfen, wer spontan vorbeischaut muss kurz den Wein, der...
Weine · 16. Januar 2017
Draußen stürmt es, wir sind im Keller. In der vergangenen Woche haben wir uns um unsere Jungweine gekümmert. Nachdem wir zusammen mit ein paar Freunden und Verwandten alle Weine kurz nach Weihnachten schon einmal probiert haben - die Resonanz war super und wir überglücklich! - ging es jetzt ans Filtrieren. Wozu das denn? Bevor ein Wein 'trinkfertig' ist und in die Flasche kommt werden noch sämtliche Schwebstoffe aus dem Jungwein geholt. Dieses Jahr haben sich die Weine schon wunderbar...